KERST 2012
Binnenkort is het kerst, een fijne en gezellige tijd om met familie en vrienden samen te zijn. Kerst bij Slangevegt staat garant voor mooie producten, heerlijke wijnen in een sfeervolle ambiance.
Traditiegetrouw heeft het keukenteam ook dit jaar weer een prachtig menu samengesteld. Dit menu kan op aanvraag ook op kerstavond worden besteld.
Onze sommelier heeft met zorg een begeleidend wijnarrangement samengesteld. Indien u gebruik wilt maken van dit arrangement, brengen wij € 7,- per glas p.p. in rekening. Uiteraard kunt u ook zelf een keuze uit onze uitgebreide wijnkaart maken.
Kerstlunch (4 gangen € 47,50) Aankomst tussen 12.00 en 13.00 uur
Kerstdiner (5 gangen € 57,50) Aankomst vanaf 19.00 uur
Inclusief bubbelend aperitief, amuses en afsluitend koffie met friandises
- Dungesneden reebok met eendenlever, pistache, schorseneren, geschaafde kastanjes en mayonaise van eekhoorntjesbrood
of
Langoustine met gerookte kabeljauw van de Big Green Egg, Granny Smith, kerrie en dragon - Bouillon van fazant met espuma van zuurkool “en flûte“ geserveerd
- Tortellini van gamba met sukade van Ibérico, pompoen en jus van kreeft
- Gebakken snoekbaars met stamppotje van rucola, melous-uien saus van gerookte boter
of
Wellington van kalfshaas met gelakte zwezerik, knolselderij en aceto balsamico - Bombe van bittere chocolade en vanille kwarkmousse met roomijs van sinaasappel
N.B. Tijdens de kerstlunch vervalt de tortellini.
Kerstlunch vegetarisch (4 gangen € 37,50)/ Kerstdiner vegetarisch (5 gangen € 47,50)
Inclusief bubbelend aperitief, amuses en afsluitend koffie met friandises
- Marbré van kletzenbrood en boerengeitenkaas met pommodori tomaat, komkommerbloem en dressing van dadels
- Soep van geroosterde pastinaken met dragonroom “en flûte “ geserveerd
- Risotto van pompoen met Parmezaanse kaas, rucola en geschaafde truffel
- Croustade van amandelen met gepocheerd scharrelei, biologische groenten, beurre noisette en oude aceto balsamico
- Bombe van bittere chocolade en vanille kwarkmousse met roomijs van sinaasappel
N.B. Tijdens de lunch vervalt de risotto.
(4 gangen kindermenu € 27,50)
- Finding "Nemo" salade met gerookte zalm
- Groentesoepje met sprookjespasta
- Gepaneerde vissticks van kabeljauw met zoete worteltjes of
- Huisgemaakte kipnuggets met twisterfriet, appelmoes en mayonaise
- Mickey Mouse pannenkoek met vanilleijs en snoepjes
Mocht er een gerecht zijn, waar u zich niet kunt vinden, laat het ons gerust weten. In samenspraak met u zorgen wij voor een ander passend gerecht.
Voor reserveringen verzoeken wij u contact met ons op te nemen of om online te reserveren via onze website.